 |
Feine Pilzcreme (für Cholesterinbewusste) |
|
|||||||||
Zutaten für 4 Portionen: 250 g Champignons, 250 g Pfifferlinge, 2 Zwiebeln, 2 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 30 g Köllnflocken Haferkleie, 500 ml Kölln Smelk® Haferdrink Classic, 375 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Thymian (frisch) Zubereitung: Champignons und Pfifferlinge putzen und klein schneiden. Zwiebeln pellen und fein hacken. Biskin® in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anbraten. Pilze zugeben und etwa 5 Minuten unter Rühren mitbraten. Hälfte der Pilze herausnehmen und beiseite stellen. Köllnflocken Haferkleie über die restlichen Pilze streuen und ca. 1 Minute unter Rühren anschwitzen. Kölln Smelk® und Gemüsebrühe hinzufügen. Bei niedriger Temperatur im offenen Topf ca. 10-15 Minuten garen, ab und zu umrühren. Pilzcreme pürieren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Beiseite gestellten Pilze und Thymian auf die Creme geben. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit) Nährwerte pro Portion 183 kcal / 763 kJ , 10 g Eiweiß , 12 g Kohlenhydrate , 9 g Fett , 8 mg Cholesterin , 7 g Ballaststoffe |
|||||||||||
 |
 |
||
 |
||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|
 |
