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Kernige Fruchtriegel |
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Zutaten für ca. 20 Stück: 30 g Butter, 30 g Zucker, 100 g Honig, 1 TL Zitronensaft, 150 g Köllns Echte Kernige, 50 g Kölln Vollkorn Haferfleks®, 30 g Haselnüsse (grob gehackt), 30 g Sonnenblumenkerne, 30 g Pflaumen (getrocknet), 30 g Birnen (getrocknet), 30 g Aprikosen (getrocknet), 30 g Rosinen Zubereitung: Butter zusammen mit Zucker sowie Honig in einem Kochtopf schmelzen. Zitronensaft, Köllns Echte Kernige, Kölln Vollkorn Haferfleks®, Haselnüsse sowie Sonnenblumenkerne hinzufügen und unter ständigem Rühren goldbraun rösten. Trockenpflaumen, -birnen sowie -aprikosen würfeln und zusammen mit den Rosinen unter die Masse rühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und auf mittlerer Einschubleiste im vorgeheizten Backofen trocknen. Noch warm in Riegel schneiden und abkühlen lassen. In einer gut verschließbaren Dose aufbewahren. Ober-/Unterhitze: 150 °C Umluft: 125 °C Backzeit: 10-15 Minuten Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Nährwerte pro Stück 108 kcal / 453 kJ , 2 g Eiweiß , 15 g Kohlenhydrate , 4 g Fett , 2 g Ballaststoffe |
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