 |
Gebackener Schafskäse auf Gurken |
|
|||||||||
Zutaten für 4 Portionen: 300 g milder Schafskäse, 1 Ei (Gew.-Kl. M), Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, 100 g Blütenzarte Köllnflocken, 1 Salatgurke, 1 Zwiebel, 1 Zitrone (unbehandelt), 3 EL Essig, 2 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, Salz, Oregano, 500 g Pflanzenmargarine, Paprikapulver Zubereitung: Käse in Würfel schneiden. Ei mit Pfeffer verquirlen. Knoblauchzehe abziehen, zerdrücken und hinzufügen. Käsewürfel im Ei wenden und mit Blütenzarten Köllnflocken panieren. Gurke waschen und mit Schale in dünne Scheiben schneiden. Auf 4 Tellern anrichten. Zwiebel fein würfeln. Von der Zitronenschale eine Hälfte abreiben, die andere Hälfte dünn abschälen und in feine Streifen schneiden. Für die Marinade Essig, Zitronensaft, geriebene Zitronenschale sowie Salz, Pfeffer, Oregano, Zwiebel und Biskin® verquirlen. Über die Gurkenschalen träufeln und mit Zitronenstreifen überstreuen. Margarine in einem hohen Kochtopf erhitzen und die panierten Käsewürfel ca. 5 Minuten darin goldbraun ausbacken. Mit der Schaumkelle herausnehmen, kurz abtropfen lassen und auf den Gurkenscheiben anrichten. Mit Paprikapulver bestäubt servieren. Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Nährwerte pro Portion 530 kcal / 2199 kJ , 19 g Eiweiß , 18 g Kohlenhydrate , 42 g Fett , 2 g Ballaststoffe |
|||||||||||
 |
 |
||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|
 |
