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Feldsalat alla Kölln |
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Zutaten für 4 Personen: Für die Röstflocken: 2 EL Livio® Klassik-Pflanzenöl, 50 g Köllns Echte Kernige, Salz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer Für den Salat: 125 g Feldsalat, 1 Karotte Für das Dressing: 3 EL Balsamicoessig, 2 TL Zucker, Salz, schwarzer Pfeffer, 4 EL Livio® Klassik-Pflanzenöl Zubereitung: Biskin® in der Pfanne erhitzen und Köllns Echte Kernige vorsichtig anrösten. Mit je einer Prise Salz, Pfeffer sowie Cayennepfeffer bestreuen und bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Feldsalat verlesen, waschen und trocken schleudern. Mohrrübe schälen und in feine Streifen reiben. Zusammen mit dem Feldsalat in eine Schüssel geben. Für das Dressing Essig mit Zucker und je einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. Livio® hinzugeben und das Dressing schaumig schlagen. Über den Salat gießen und unterheben. Mit pikanten Röstflocken bestreut servieren. Tipp: Pikant geröstet sind Kölln Echte Kernige der knusprige Pfiff für viele Salate und allerlei Snacks. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Nährwerte pro Portion 830 kcal / 200 kJ , 3 g Eiweiß , 11 g Kohlenhydrate , 16 g Fett , 2 g Ballaststoffe |
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