Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rhabarber, 200 ml Wasser, 4 TL Zucker, 500 g Magerquark, 4 EL Himbeersirup, 100 g Köllns Echte Kernige, 30 g Kölln Vollkorn Haferfleks®, 50 g Rosinen, 50 g Mandeln (gestiftet)
Zubereitung: Rhabarber putzen und in Stücke schneiden. Zusammen mit Wasser sowie Zucker zu Kompott kochen und abkühlen lassen. Quark und Himbeersirup unter das Kompott ziehen und alle Zutaten zu einem cremigen Quark verrühren.
Rhabarberquark in Schälchen füllen. Köllns Echte Kernige mit Kölln Vollkorn Haferfleks®, Rosinen sowie Mandeln mischen, auf den Quark geben und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion
430 kcal / 1675 kJ
, 24 g Eiweiß
, 49 g Kohlenhydrate
, 10 g Fett
, 8 g Ballaststoffe
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