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Weihnachts-Kuchen |
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Zutaten für ca. 20 Stücke: Für den Teig: 120 g Zucker, 60 g Langnese Honig, 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 400 g Buttermilch, 340 g Weizenmehl (Type 405), 120 g Blütenzarte Köllnflocken, 1 ½ Päckchen Backpulver Für den Belag: 200 g Zucker, 3 TL Zimt, 200 g gehobelte Mandeln, 200 g Schlagsahne, 100 g Milch (1,5%) Zubereitung: Backofen vorheizen. Zucker, Honig, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen. Buttermilch dazugeben und weiterrühren. Mehl mit Blütenzarte Köllnflocken und Backpulver mischen und gut unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben. Für den Belag Zucker, Zimt und Mandeln mischen und über dem Teig verteilen. Kuchen backen. Den noch heißen Kuchen mit einer Mischung aus Sahne und Milch übergießen. Tipp: Bevorzugen Sie die figurbewusste Bäckerei? Dann können Sie die Schlagsahne für den Guss einfach durch Milch ersetzen. Ober-/Unterhitze: 200 °C Umluft: 170 °C Backzeit: ca. 20-25 Minuten Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Nährwerte pro Stück 268 kcal / 1125 kJ , 7 g Eiweiß , 36 g Kohlenhydrate , 10 g Fett , 3 g Ballaststoffe |
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