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Schoko-Porridge (Getreidebrei) mit karamellisierten Birnen |
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Zutaten für 4 Portionen: 2 mittelgroße, feste Birnen, Saft und abger. Schale von 1 Zitrone (Bio), 2 EL Butter, 4 EL brauner Zucker, 200 g Köllns Echte Kernige, 1/2 TL gem. Zimt, 1 l Kölln Smelk® Haferdrink mit Schokoladen-Geschmack Zubereitung: Birnen waschen, schälen, vierteln. Jeweils das Kerngehäuse entfernen. Birnenviertel in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft und -schale mischen. 1 EL Butter und Zucker in einer beschichteten Pfanne goldgelb schmelzen lassen. Birnen dazugeben und darin karamellisieren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Übrige Butter (1 EL) in einem Topf erhitzen. Haferflocken darin kurz anrösten und mit Zimt bestreuen. Haferdrink zugeben und 6-8 Minuten köcheln lassen, bis ein cremiger Brei entsteht. Schoko-Porridge in Schälchen füllen, mit den karamellisierten Birnen und nach Belieben Birnenspalten lauwarm oder kalt servieren. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Nährwerte pro Portion 434 kcal / 1828 kJ , 10 g Eiweiß , 72 g Kohlenhydrate , 10 g Fett , 8 g Ballaststoffe |
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