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Tiramisu mit Stachelbeeren |
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Zutaten für 8 Portionen: 1 Glas Stachelbeeren (Abtropfgewicht 390 g), 2 TL Speisestärke, 250 g Vanillejoghurt, 150 g Vollmilchjoghurt (stichfest), 150 g Kölln Müsli Knusper Schoko-Krokant Zum Dekorieren: etwas Kakaopulver Zubereitung: Stachelbeeren in ein Sieb geben, abtropfen lassen und Saft auffangen. 3 Esslöffel Saft mit der Speisestärke glatt rühren. Übrigen Saft in einen Topf geben, aufkochen lassen und mit der Speisestärke andicken. Stachelbeeren zum angedickten Saft geben und abkühlen lassen. Vanille- und Vollmilchjoghurt miteinander verrühren. Kölln Müsli, Stachelbeeren und Joghurt abwechselnd in 8 Weingläser schichten. Mit Müsli beginnen und mit Joghurt abschließen. Für ca. 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit Kakao bestäubt servieren. Tipp: Statt mit Stachelbeeren schmeckt das Tiramisu auch sehr lecker mit anderen Früchten, wie z. B. frischen Erdbeeren. Dafür 1 – 1 ½ Pfund Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Nach Geschmack mit etwas Zucker süßen und wie beschrieben schichten. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (ohne Kühlzeit) Nährwerte pro Portion 166 kcal / 698 kJ , 4 g Eiweiß , 24 g Kohlenhydrate , 6 g Fett , 2 g Ballaststoffe |
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