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Käsesalat mit blauen und weißen Trauben |
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Zutaten für 2 Portionen: 1 Bund Schnittlauch, je 100 g blaue und weiße Trauben, 60 g rote Zwiebeln, 1 Kopfsalat, 100 g Käse in Scheiben (z.B. Emmentaler), 1 roter Apfel, 4 EL Weißweinessig, 5 EL Livio® Klassik-Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung: Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Weintrauben in dünne Scheiben schneiden (evtl. Kerne entfernen), Zwiebeln pellen und in dünne Scheiben schneiden. Kopfsalat putzen, waschen und in grobe Stücke zupfen. Käse in Streifen schneiden. Apfel waschen und in feine Streifen schneiden. Essig mit Livio®, Salz, Pfeffer und Zucker glatt rühren, alle Zutaten mit dem Dressing vermengen und sofort servieren. Tipp: Mit Fleischwurst serviert schmeckt dieser Salat noch herzhafter. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Nährwerte pro Portion 637 kcal / 2641 kJ , 17 g Eiweiß , 23 g Kohlenhydrate , 53 g Fett , 4 g Ballaststoffe |
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