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Knusprige Haferflocken-Stangen |
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Zutaten für ca. 35 Stück: 200 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Blütenzarte Köllnflocken, 200 g Butter, 100 g Zucker, 50 g gemahlene Mandeln, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 1 TL gemahlener Zimt, 1 Prise Salz, 100 g Vollmilch Glasur, 6 EL Köllns Echte Kernige Zubereitung: Alle Zutaten außer Glasur und Köllns Echte Kernige in einer Schüssel verkneten. 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Backofen vorheizen. Teig zu daumengroßen Rollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen backen. Haferflockenstangen abkühlen lassen. Glasur über Wasserbad schmelzen und abgekühlte Haferflockenstangen zur Hälfte hinein tauchen und mit Köllns Echte Kernige bestreuen. Ober-/Unterhitze: 150 °C Umluft: 125 °C Backzeit: ca. 25 Minuten Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (ohne Wartezeit) Nährwerte pro Stück 112 kcal / 469 kJ , 2 g Eiweiß , 12 g Kohlenhydrate , 6 g Fett , 1 g Ballaststoffe |
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