Osterlamm Zutaten für 6 Portionen: 60 g Butter oder Pflanzenmargarine, 60 g Zucker, 1 Päck. Vanillezucker, 1 Prise Jodsalz, 1 TL abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt), 2 Eier (Gew.-Kl. M), 60 g Haselnüsse (gemahlen), 60 g Blütenzarte Köllnflocken, 1 gestr. TL Backpulver, 200 g weiße Kuvertüre, 100 g Kokosraspeln, Blütenzarte Köllnflocken für die Form Zubereitung: Zutaten der Reihe nach zu einem Rührteig verarbeiten. Lammform einfetten und mit Blütenzarten Köllnflocken ausstreuen. Rührteig in die Form geben und im vorgeheizten Backofen auf dem Boden des Ofens backen. Nach dem Backen aus der Form lösen und abkühlen lassen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und das Lamm damit bestreichen. Kokosraspeln darüberstreuen und alles trocknen lassen. Ober-/Unterhitze: 175 °C Umluft: 150 °C Backzeit: ca. 40 Minuten Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Nährwerte pro Portion 502 kcal / 2096 kJ , 8 g Eiweiß , 50 g Kohlenhydrate , 30 g Fett