Putenschnitzel italiano Zutaten für 4 Portionen: 4 große dünne Putenschnitzel (à 150 g), 2 Eier (Gew.-Kl. M), Salz, Pfeffer, 10 Salbeiblätter, 1 EL Biskin® Pflanzenöl, Paniermehl Zubereitung: Putenschnitzel waschen, Fettränder entfernen und Fleisch dünn klopfen. Eier in einer breiten Schüssel mit Salz einer Prise Pfeffer, feingehackte Salbeiblätter und 1 EL Biskin® verschlagen. Schnitzel in die Ei-Salbei-Mischung tauchen und danach in Paniermehl wenden. Anschließend noch einmal wiederholen. Im 180°C heißen Biskin® nacheinander 6 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Nährwerte pro Portion 454 kcal / 1894 kJ , 41 g Eiweiß , 9 g Kohlenhydrate , 28 g Fett , 1 g Ballaststoffe