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| Usedomer Hafer-Waffeln Zutaten für ca. 8 Stück: 50 g Butter, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 75 g Blütenzarte Köllnflocken, 75 g Weizenmehl (Type 405), 50 g Kölln Vollkorn Haferfleks® Knusper-Klassik, 1 gestr. TL Backpulver, 50 g gehackte Walnüsse, 200 ml Vollmilch Für die Sanddorn-Sahne: 400 ml Schlagsahne, 2 Päckchen Sahnesteif, 4 EL Sanddorn-Fruchtaufstrich |
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| Grießschnitten mit Rhabarberkompott Zutaten für 6 Portionen: Für die Grießschnitten: 375 ml Vollmilch (3,5 % Fett), 100 g Schlagsahne, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 35 g Mohn, 100 g Hartweizengrieß, 20 g Butter Für das Rhabarberkompott: 375 g Rharbarber, 4 EL Köllnflocken Instant, 125 ml Himbeersirup Außerdem: 1 TL Puderzucker zum Bestreuen |
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| Fruchtsalat mit Joghurt-Minz-Soße Zutaten für 1 Portion: 30 g blaue Weintrauben, 1 kleine Orange, ½ Apfel, 1 EL Zitronensaft, 1 Nektarine, 2 Zweige Minze, 100 g Magermilchjoghurt, 1 EL Edelweiss® Milchzucker, 30 g Himbeeren, 1 TL gehackte Pistazien |
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| Panettoni mit Rhabarber-Vanille-Kompott Zutaten für 4 Portionen: Für die Panettoni: 200 g Weizenmehl (Type 405), 125 g Köllnflocken Instant, 150 g Zucker, 1/2 TL Salz, 1 Prise geriebene Muskatnuss, abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone, 25 g frische Hefe, 1/8 l lauwarme Vollmilch, 100 g Biskin® Spezial Pflanzencreme mit feinem Butteraroma, 3 Eigelbe (Gew.-Kl. M), je 50 g gehacktes Zitronat und Orangeat, 75 g Rosinen Für das Kompott: 500 g Rhabarber, Mark einer Vanilleschote, 1/8 l halbtrockener Weißwein, 1 EL Speisestärke |
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| Himbeerjoghurt mit Haferstreuseln Zutaten für 4 Portionen: 400 g Himbeeren, 600 g Vollmilchjoghurt, 4 EL Butter, 4 EL Zucker, 100 g Köllns Echte Kernige |
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| Weihnachtlicher Kirschbecher Zutaten für 8 Portionen: Für die Mousse: 100 g Vollmilchschokolade, 100 g Zartbitterschokolade, 5 Eier (Gew.- Kl. M), 1-2 TL Lebkuchengewürz, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g Schlagsahne Für die Haferröllchen: 3 Eiweiß (Gew.- Kl. M), 60 g Puderzucker (gesiebt), 45 g Butter (zerlassen, abgekühlt), 3 EL Köllnflocken Instant, 40 g Weizenmehl (Type 405) Für die Joghurtcreme: 300 g Magermilchjoghurt, 60 g Crème fraîche, 50 g Zucker, 1 EL Vanillezucker, 1 EL Zitronensaft 1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht 350 g) |
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| Birnenlasagne Zutaten für 2 Portionen: 2 große Birnen, etwas Zitronensaft, 200 g Ziegenweichkäse (Rolle), 1/4 Bund Basilikum, 2 EL Crème double, 20 g Köllns Echte Kernige, 1 TL Walnussöl, etwas Chilipulver |
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| Fruchtsalat mit Ingwer-Joghurt und Haferflocken Zutaten für 4 Portionen: 1 Mini-Ananas, 2 Orangen, 250 g Pflaumen, 300 g kernlose Trauben, 50 ml Orangensaft, 10 g frischen Ingwer, 500 g Joghurt, 4 EL Honig, 150 g Köllns Echte Kernige |
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| Halloween-Pudding mit karamellisierten Haferflocken Zutaten für 4 Portionen: Pudding und Haferflocken: 1 Pck. Vanillepudding-Pulver, 1/2 l Vollmilch, 2 EL Zucker , 1/4 l Sahne (steif geschlagen), 200 ml Himbeersirup, 80 g Köllns Echte Kernige, 2 Pck. Vanillezucker Dekoration: 2 Lakritzschnecken, einige Belegkirschen (halbiert) |
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| Gestürzter Erdbeerquark Zutaten für 4 Personen: 6 Blatt weiße Gelatine, 375 g Magerquark, Saft einer Zitrone, 100 g Zucker, 40 g gehackte Mandeln, 4 EL Köllnflocken Haferkleie, 400 g Erdbeeren, Pfefferminzblätter zum Verzieren |
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01 - 10
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11 - 20
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21 - 30
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31 - 40
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41 - 50
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51 - 60
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