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| Kräuter-Küchle mit Schafskäse Zutaten für 12 Stück: Für denTeig: 2 Eier (Gew.-Kl. M), 100 g Butter, 1 TL Zucker, 1 TL Jodsalz, 50 g Köllns zarte Multikorn Flocken, 100 g Weizenmehl (Type 550), 2 TL Backpulver, 1 Bund Petersilie, 1 TL Kerbel (getrocknet), 1 TL Liebstöckel (getrocknet), Butter für die Form Für den Belag: 60 g Schafskäse, 40 g schwarze Oliven, Olivenöl, rosa sowie schwarzer Pfeffer |
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| Fruchtiger Chicorée -Salat Zutaten für 2 Portionen: 1-2 Stangen Chicorée, 1 mittelgroßer Apfel, 1 mittelgroße Apfelsine, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Schlagsahne, 1 TL Zucker, 1 EL gemahlene Haselnüsse, 1 Prise Jodsalz, 3-4 EL Köllns zarte Multikorn Flocken |
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| Feine Lachstörtchen Zutaten für ca. 20 Stück: Für den Teig: 70 g Weizenmehl (Type 405), 60 g Köllns zarte Multikorn Flocken, 2 EL Parmesan (gerieben), 70 g Butter (weich), 1 Ei (Gew.-Kl. M) Für die Füllung: 300 g Lachsfilet (küchenfertig), 60 ml Zitronensaft, 2 EL Biskin® Pflanzenöl, ½ Salatgurke, 2 Frühlingszwiebeln, 1 EL frischer Dill (gehackt), Jodsalz, Pfeffer |
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| Sauerkraut-Tarte mit Rote Bete Dip Zutaten für 12 Stücke: Für den Teig: 1 EL Kümmel, 70 g Roggenmehl (Type 1150), 80 g Köllns zarte Multikorn Flocken, 100 g Weizenmehl (Type 405), 125 g weiche Butter, ½ TL Jodsalz, 1 Ei (Gew.- Kl. M) Für den Belag: 700 g Rieslingkraut, 1 Zwiebel (gehackt), 2 EL Petersilie (gehackt), 200 ml Saure Sahne, 3 Eier (Gew.- Kl. M), 30 g Köllns zarte Multikorn Flocken, Salz, Pfeffer, Muskat, 150 g Romadur oder alten Gouda |
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| Gemüse-Couscous Zutaten für 6 Portionen: 2 Zwiebeln, 3 EL Livio® Klassik-Pflanzenöl, 1 TL Kurkuma, ½ TL Chilipulver, 2 TL frischer Ingwer (gerieben), 1 Zimtstange, je 2 Möhren, Zucchini und Pastinaken (geschnitten in Scheiben), 375 ml Gemüsebrühe, 300 g Kürbisfleisch (Würfel), 250 g Blumenkohlröschen, 425 g Kichererbsen (Dose), 1 Prise Safran, 2 EL Koriandergrün (gehackt), 2 EL Petersilie (gehackt), 150 g Instant-Couscous, 80 g Köllns zarte Multikorn Flocken, 30 g Butter |
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| Kartoffelpiroggen Zutaten für 12 Stück: Für die Füllung: 500 g Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, Jodsalz, Pfeffer, ½ TL Anissamen, 2 Eigelb (Gew.-Kl. M), 1 Bd. Schnittlauch, 200 g Kräuterfrischkäse Für den Teig: 250 g Magerquark, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 8 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 250 g Weizenvollkornmehl, 150 g Köllns zarte Multikorn Flocken, 1 Päck. Backpulver, 1 Eigelb (Gew.-Kl. M) zum Bestreichen |
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| Knusprige Linsenbratlinge Zutaten für 30 Stück: 250 g rote Linsen, 4 Frühlingszwiebeln (gehackt), 2 Knoblauchzehen (zerdrückt), 1 TL gem. Kreuzkümmel, Jodsalz, Pfeffer, 50 g Semmelbrösel, 30 g Köllns kernige Multikorn Flocken, 125 g geriebener Cheddar oder mittelalter Gouda, 1 Zucchini (geraspelt), 100 g Maismehl, 50 g Köllns kernige Multikorn Flocken, Biskin® Reines Pflanzenöl zum Braten |
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01 - 10
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11 - 17
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