 |
| Kräuterbrot Zutaten für ca. 20 Scheiben: 200 g Kölln zarte Multikorn Flocken, 100 g Weizenvollkornmehl, 400 g Weizenmehl (Type 405), 1 Würfel frische Hefe, 1 TL Zucker, 350 ml Buttermilch, 1 1/2 Jodsalz, 4 TL Kräutermischung (tiefgekühlt), 2 EL Kölln zarte Multikorn Flocken zum Wenden |
|
||||||||
 | |||||||||
| Kürbiskern-Brötchen Zutaten für 10 Stück: 150 g Köllns zarte Multikorn Flocken, 100 g Weizenvollkornmehl, 250 g Weizenmehl (Type 405), 1 Würfel frische Hefe (42 g), 1 Prise Zucker, 2 TL Biskin® Pflanzenöl, 1 TL Jodsalz, 2 EL Kürbiskerne (getrocknet), 1 EL Vollmilch zum Bestreichen |
|
||||||||
| |||||||||
| Fruchtig-frisches Melonenmüsli Zutaten für 4 Portionen: 1 Netzmelone, 1/8 Wassermelone, 2 Ringe Ananas (ungezuckert, Dose), 1 Banane, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Honig, 120 g Köllns zarte Multikorn Flocken, 6 EL Kürbiskerne, 200 ml Vollmilch |
|
||||||||
| |||||||||
| Oster-Schmuck Zutaten für ca. 40 Stück: Für den Teig: 170 g Weizenmehl (Type 405), 80 g Köllns zarte Multikorn Flocken, 100 g Magerquark, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 50 g Zucker, 2 Päck. Vanillezucker, 1 Prise Jodsalz, 2 gestr. TL Backpulver, Schale einer unbehandelten Orange Für die Verzierung: 1 Ei (Gew.-Kl. M), 1 EL Vollmilch, 200 g Puderzucker, 1 EL Wasser, verschiedene Speisefarben, bunte Zuckerstreusel oder Zuckerperlen |
|
||||||||
| |||||||||
| Zarte Multikorn Wecken Zutaten für 12 Stück: Für den Teig: 1 Päck. Hefe (frisch), 60 g Zucker, 200 ml Buttermilch, 150 g Köllns zarte Multikorn Flocken, 225 g Weizenvollkornmehl, 75 g Butter, 1 Prise Jodsalz, 50 g Korinthen, 2 TL Zimt Zum Bestreichen: 1 Ei (Gew.-Kl. M), 4 EL Vollmilch, 30 g Butter zum Bestreichen |
|
||||||||
| |||||||||
| Schneemänner Zutaten für ca. 30 Stück: Für den Teig: 200 g Margarine, 200 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Köllns Multikorn Flocken, 100 g Zucker, 1 Päck. Vanillezucker, Schale einer unbehandelten Zitrone, 1 Ei (Gew.-Kl. M), Mehl zum Ausrollen Für die Dekoration: 2-3 EL Korinthen, 2 EL Pinienkerne, 250 g Puderzucker, 1-2 EL Wasser, Speisefarbe |
|
||||||||
| |||||||||
| Ananas-Marzipan-Kuchen Zutaten für ca. 15 Stücke: Für den Teig: 200 g Marzipanrohmasse, 175 g Butter, 150 g Zucker, 1 Päck. Vanillezucker, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 200 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Köllns zarte Multikorn Flocken, 2 gestr. TL Backpulver, 200 g Ananas in Scheiben (Dose), Butter und Köllns zarte Multikorn Flocken für die Form Für den Guss: 200 g Vollmilch-Kuvertüre |
|
||||||||
| |||||||||
| Sommer-Traum Zutaten für ca. 12 Stücke: Für den Teig: 200 g Butter, 100 g Zucker, 3 Eigelb (Gew.-Kl. M), 1 Pr. Jodsalz, 80 g Mandeln (gemahlen), 140 g Köllns zarte Multikorn Flocken, 140 g Weizenmehl (Type 405), Butter für die Backform Für den Belag: ½ Päck. Vanille-Puddingpulver, 250 ml Vollmilch, 1.000 g gemischte Früchte (z.B. Erdbeeren, Brombeeren, Pfirsiche), ¼ l Wasser, 1 Päck. Tortenguss (klar) Für die Röstflocken: 3 EL Kölln zarte oder kernige Multikorn Flocken, 10 g Butter, 1 TL Zucker |
|
||||||||
| |||||||||
| Gefüllte Pfannkuchen Zutaten für 6 Portionen: Für den Teig: 60 g Weizenmehl (Type 405), 70 g Köllns zarte Multikorn Flocken, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 1 Prise Jodsalz, 1 TL Puderzucker, 185 ml Vollmilch, 1 EL Rum, 3 EL Biskin® Pflanzenöl zum Ausbacken Für die Röstflocken: 15 g Butter, 25 g Zucker, 60 g Köllns zarte Multikorn Flocken Für die Füllung: 2 Orangen, 1 Packung Vanille-Eis (500 g) 3 EL Ahornsirup zum Bepinseln und Puderzucker zum Bestreuen |
|
||||||||
| |||||||||
| Elmshorner-Schinken-Ecken Zutaten für 8 Stücke: Butter zum Auspinseln der Form. 3 Blätterteigplatten (tiefgekühlt, ca. 225 g), 300 g rote Zwiebeln, 1 EL Biskin® Pflanzenöl, 200 g Schinkenwürfel, 30 g Butter, 60 g Köllns zarte Multikorn Flocken, 100 ml Vollmilch, 50 ml Schlagsahne, 1 Ei (Gew.-Kl. M), weißer Pfeffer, Muskat (frisch gerieben), 10 Walnusskernhälften |
|
||||||||
 |
01 - 10
|
11 - 17
|
 |
 |
 |
