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| Apfelpfannkuchen mit Saurer Sahne Zutaten für 4 Portionen: 4 Eier (Gew.-Kl. M), 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, 150 g Saure Sahne, 1/8 l Wasser, 100 g Blütenzarte Köllnflocken, 50 g Weizenmehl (Type 405), 2 große Äpfel, Saft einer Zitrone, 8 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 4 EL Preiselbeeren aus dem Glas, Zitronenmelisse zum Garnieren |
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| Kernige Gemüsepfanne Zutaten für 6 Portionen: 1 Knoblauchzehe, 2 frische grüne Pfefferschoten, 2 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 1 EL Curry, 200 g Köllns Echte Kernige, ½ l Gemüsebrühe (instant), 1 Bd. Frühlingszwiebeln, 250 g Mohrrüben, 1 kl. Zucchini, 4 EL Schlagsahne, 2 Becher Vollmilchjoghurt (à 150 g), 1/8 l Schlagsahne, Pfeffer, 1 Bd. Schnittlauch (geschnitten) |
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| Eierfrikassee mit Spargel Zutaten für 4 Portionen: 500 g grüner Spargel, ½ l Wasser, 1 gestr. TL Salz, 1 Stück Würfelzucker, ¼ l Vollmilch, ¼ l Schlagsahne, 50 g Butter, 80 g Köllnflocken Instant, 8 Eier (Gew.- Kl. M), Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker, etwas Zitronensaft, 1 Bund Petersilie (gehackt) |
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| Haferbratlinge auf Blattspinat Zutaten für 6 Portionen: Für die Bratlinge: 1 Zwiebel, 1EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 1 TL Curry,1 TL Paprika, 100 g Köllns Echte Kernige, 100 g Blütenzarte Köllnflocken, 3/8 l Gemüsebrühe (instant), 1 Ei (Gew.-Kl. M), 25 g Parmesankäse (gerieben), 150 g Emmentaler Käse (gerieben), Salz, Petersilie Für das Spinatbett: 2 Päck. Blattspinat (TK à 450 g), 1 Zwiebel, 1 TL Butter, Salz, weißer Pfeffer, Muskat, Knoblauch 200 g Frischkäse mit Kräutern und 4 EL Schlagsahne für die Sauce, 3 EL Biskin® Reines Pflanzenöl oder Biskin® Pflanzenfett zum Braten |
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| Champignonpuffer mit Kräuterquark Zutaten für 4 Portionen: Für die Puffer: 800 g Champignons, 2 EL Zitronensaft, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 100 g Köllns Echte Kernige, 50 g Blütenzarte Köllnflocken, 75 g Weizenvollkornmehl, Salz, Pfeffer, Kerbel, 3 EL Biskin® Reines Pflanzenöl Für den Quark: Je 1 Bd. Schnittlauch und Petersilie, 250 g Magerquark, 150 g Vollmilchjoghurt, 2 Tomaten, Basilikum |
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| Möhrenflan mit Kräutersoße Zutaten für 4 Portionen: Für den Flan: 250 g Mohrrüben, 40 g Margarine, 60 g Köllnflocken Instant, 100 ml Vollmilch, 2 Eier (Gew.-Kl. M), Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie Butter und Köllnflocken Instant für die Förmchen. Für die Soße: 1 Schalotte, 30 g Pflanzenmargarine, 1/8 l trockener Weißwein, 1/8 l Gemüsebrühe (instant), 2 EL Crème double, 2 EL Köllnflocken Instant, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Kräuter-Sträußchen (Kerbel, Dill, Sauerampfer, Petersilie, Borretsch, Schnittlauch, Pimpinelle), Salz, Pfeffer |
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| Quarkknödel auf Blattspinat Zutaten für 4 Portionen: Für die Knödel: 2 Eier (Gew.-Kl. M), 750 g Magerquark, 150 g Köllnflocken Instant, 200 g Camembert (30 % F. i. Tr.), Salz, Pfeffer, Paprika „edelsüß“ Für das Gemüsebett: 1 Zwiebel, 1 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 750 g Blattspinat, Salz, Pfeffer, Muskat 1 Bund Petersilie (gehackt), 3 EL Köllns Echte Kernige zum Bestreuen |
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| Sellerieschnitzel mit Käsesauce Zutaten für 4 Portionen: 1 feste Sellerieknolle (500 g), 1 TL Salz, 125 g gesalzene Erdnusskerne, 2 Eigelb (Gew.-Kl. M), 100 g Köllnflocken Instant, 80 g Butter, ¼ l Vollmilch, 100 g Gouda, Salz, Pfeffer |
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| Zucchinipuffer Zutaten für ca. 16 Stück: 500 g Zucchini, 200 g Kartoffeln, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 8 EL Köllns Echte Kernige, 4 EL Köllnflocken Instant, ½ TL Salz, 1 Prise weißer Pfeffer, 4 EL Biskin® Reines Pflanzenöl zum Ausbacken, 1 Becher Crème fraîche, Kräuter (frisch oder tiefgekühlt) |
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| Fruchtige Germknödel Zutaten für 4 Stück: 200 g Weizenmehl (Type 550), 100 g Blütenzarte Köllnflocken, Salz, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 10 g Hefe (frisch), 1/8 l Vollmilch, 3 EL Zucker, 50 g Butter, 1 kl. Dose Pfirsiche (Abtropfgewicht: 240 g). Butter für den Dämpfeinsatz. 50 g Butter, 1 TL Zucker, 3 EL Haselnüsse (gemahlen) zum Bestreichen |
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01 - 10
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11 - 20
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21 - 30
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31 - 40
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41 - 44
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