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| Flämische Erdbeer-Tarte Zutaten für ca. 12 Stücke: 50 g Köllns Echte Kernige, 200 g Weizenmehl (Type 405), 25 g Zucker, 1 Eigelb (Gew.-Kl. M), 1 Pr. Salz, 125 g Butter, Mehl zum Ausrollen, ½ Bund Pfefferminze, 2 Päck. Vanillezucker, 500 g Mascarpone, 500 g Erdbeeren, 75 g Köllns Echte Kernige, 80 g Zucker, 50 g Butter |
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| Walnusstörtchen Zutaten für 25 Stück: 100 g Rum-Rosinen (Rosinen zuvor in Rum ca. 24 Stunden einweichen), 150 g Butter, 150 g Zucker, 1 Päck. Vanillezucker, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 50 g Speisestärke, 50 g Weizenmehl (Type 405), 75 g Köllnflocken Instant, 1 TL Backpulver, 125 g Walnusskerne (gemahlen), 25 Papierförmchen. 100 g Vollmilchkuvertüre sowie halbierte Walnusskerne zum Verzieren |
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| Aprikosen-Tarte Zutaten für ca. 12 Stücke: Für den Teig: 125 g Butter, 50 g Puderzucker, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 1 Prise Salz, 170 g Weizenmehl (Type 405), 80 g Blütenzarte Köllnflocken Für den Belag: 500 g Aprikosen (frisch oder aus der Dose), 500 g Schmand, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 50 g Puderzucker, abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Vanillepuddingpulver, 50 g Aprikosenkonfitüre, 2 EL Orangensaft Backpapier und 1 kg Hülsenfrüchte zum Blindbacken |
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| Dunkler Kirschkuchen Zutaten ergibt ca. 12 Stücke: 1 großes Glas Sauerkirschen (ca. 500 g Abtropfgewicht), 100 g bittere Schokolade, 200 g weiche Butter oder Margarine, 180 g Zucker, 4 Eier (Gew.-Kl. M, getrennt), 2-3 EL Rum, 1 Pr. Zimt, 125 g Mandeln (gemahlen), 100 g Köllnflocken Instant, ½ Päck. Backpulver, ca. 50 g Weizenmehl (Type 405) Fett für die Form, Köllnflocken Instant zum Ausstreuen der Form Puderzucker zum Bestäuben |
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| Rumkugeln Zutaten für ca. 35 Kugeln: 125 g Butter, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 200 g Zucker, 2 Päck. Vanillezucker, 70 g Kakao, 500 g Blütenzarte Köllnflocken, 2 Fläschchen Rumaroma, 3 EL Rum, 3 EL süße Sahne, Raspelschokolade |
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| Mohnkuchen mit Haferstreuseln Zutaten für ca. 30 Stück: Für den Teig: 1 Zitrone (unbehandelt), 300 g Butter (weich), 200 g Zucker, 340 g Weizenmehl (Type 405), 160 g Blütenzarte Köllnflocken, 2 Eigelb (Gew.-Kl. M) Für den Belag: ¾ l Vollmilch, 2 Päck. Puddingpulver (Sahnegeschmack),1 Eiweiß (Gew.-Kl. M), 2 Dosen Mandarinen (Abtropfgew. je 175 g), 500 g Mohnmasse (backfertig), 50 g Blütenzarte Köllnflocken |
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| Ananas-Torte mit Hafer-Kokos-Streuseln Zutaten für ca. 12 Stücke: Für den Teig: 4 Eier (Gew.-Kl. M), 3 EL Wasser (lauwarm), 1 Päck. Vanillezucker, 125 g Zucker, 60 g Weizenmehl (Type 405), 20 g Speisestärke, 1 TL Backpulver, 50 g Blütenzarte Köllnflocken, ½ TL Zitronenschalenaroma Für die Füllung: 12 Blätter weiße Gelatine, 2 Dosen Ananasstücke (Abtropfgew. je 340 g), 500 g Magerquark, 50 g Zucker, ½ l Schlagsahne, 15 g Kokosflocken, 1 EL Blütenzarte Köllnflocken, 1 TL brauner Zucker zum Bestreuen |
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| Erdbeerherzen Zutaten für ca. 12 Stück: Für den Teig: 140 g Butter oder Margarine, 120 g Weizenmehl (Type 405), 120 g Blütenzarte Köllnflocken, 80 g Zucker, 2 EL Schlagsahne Blütenzarte Köllnflocken für die Arbeitsfläche Für den Belag: 250 g Erdbeeren, 100 g Johannisbeergelee, 100 g Schlagsahne, 1 Päck. Sahnesteif, 100 g Magerquark, 1 Päck. Vanillezucker, 10 g Puderzucker |
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| Schneller Beerenkuchen Zutaten für ca. 20 Stücke: Für den Teig: 250 g Margarine, 200 g Zucker, Schale einer unbehandelten Zitrone, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 120 g Weizenmehl (Type 405), 80 g Blütenzarte Köllnflocken, 125 g Speisestärke, 1 TL Backpulver Für den Belag: 1,75 kg gemischte tiefgefrorene Beerenfrüchte (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren), 2 EL Puderzucker, Saft von einer Zitrone, ca. ½ l Johannisbeersaft, 2 Päck. Tortenguss (klar), 20 g Zucker |
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| Limetten-Wölkchen Zutaten für ca. 15 Stück: Für den Biskuitboden: 4 Eier (Gew.-Kl. M), 1 Prise Salz, 120 g Zucker, 4 EL kaltes Wasser, 40 g Blütenzarte Köllnflocken, 100 g Weizenmehl (Type 405), Butter zum Auspinseln der Formen Für die Füllung: 3 Eier (Gew.-Kl. M), 10 Blatt Gelatine (weiß), 6 Limetten, 150 g Zucker, 450 g Vollmilchjoghurt |
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21 - 30
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31 - 40
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41 - 50
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51 - 60
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61 - 70
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71 - 80
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