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| Grieß-Schoko-Schnitten Zutaten für ca. 25 Stück: Für den Teig: 250 g Butter, 250 g Zucker, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 3 EL Kakao, 100 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Weizenmehl (Type 1050), 50 g Pomps® Kindergrieß, 1 Pck. Backpulver, 200 g Saure Sahne Für den Belag: 250 g zerlassene Butter, 150 g Puderzucker, 200 g Pomps® Kindergrieß, ½ Fl. Bittermandel-Backaroma |
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| Süßer Vampir Zutaten für einen Vampir: Für den Teig: 4 Eier (Gew.- Kl. M), 3 EL Wasser (lauwarm), 1 Päckchen Vanillezucker, 125 g Zucker, 60 g Weizenmehl (Type 405), 20 g Speisestärke, 1 TL Backpulver, 50 g Blütenzarte Köllnflocken, ½ TL Zitronenschalenaroma Für die Füllung: 0,4 l Vollmilch, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 EL Zucker, 3 EL Blütenzarte Köllnflocken, rote Lebensmittelfarbe Vollmilch- Kuvertüre Mandelstifte |
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| Lila Traum Zutaten für 12 Stücke: 600 g Heidelbeeren (tiefgekühlt), 2 EL Zucker, 150 g Kölln Vollkorn Haferfleks®, 125 g Butter, 160 g Zucker, 10 Blatt Gelatine, 600 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), 300 g Joghurt, 3 EL Zitronensaft, 1 Päckchen Tortenguss |
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| Marienkäfer-Muffins Zutaten für 12 Muffins: Für die Muffins: 1½ Tassen Weizenmehl (Type 405) (130 g), 1 Tasse Köllns Echte Kernige (70 g), 2 gestr. TL Backpulver, ½ TL Natron, ½ TL Zimt, 6 EL Schokotröpfchen (75 g), 1 Ei (Gew.- Kl. M), 1 Tasse braunen Zucker (175 g), ½ Tasse Biskin® Pflanzenöl (100 ml), 1 Tasse Buttermilch (125 g), 1 reife kleine Banane Für den Guss: 1 Tasse Puderzucker (100 g), 2 EL Vollmilch, rote Lebensmittelfarbe, 50 g Zartbitter-Kuvertüre, Schokotröpfchen Mikadostäbchen |
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| Johannisbeerkuchen Zutaten für 20 Stücke: Für den Teig: 170 g Weizenmehl (Type 405), 80 g Blütenzarte Köllnflocken, 1 Päckchen Backpulver, ½ TL Salz, 2 ½ EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 125 g Magerquark, 1 Ei (Gew.- Kl. M), 1 Eiweiß (Gew.- Kl. M), 60 g Puderzucker Für den Belag: 125 g Butter, 175 g Puderzucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 5 Eier (Gew.- Kl. M), 2 Päckchen Vanillepuddingpulver, abgeriebene Schale einer Zitrone, 6 EL Zitronensaft, 500 g Magerquark, 500 g Quark (20%), 800 g rote Johannisbeeren, 500 g Schmand, 4 EL Blütenzarte Köllnflocken |
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| Weiße Trüffel Zutaten für ca. 20 Stück: 200 g weiße Kuvertüre (gehackt), 60 g Butter, 50 g Palmin®, 60 g Puderzucker, 60 ml Schlagsahne, 1 TL abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange, 60 g kandierte Cranberries, 60 g Pistazien |
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| Schoko-Kokostrüffel Zutaten für ca. 40 Stück: 100 ml Schlagsahne, 4 EL Espressopulver, 80 g Butter, 100 g Puderzucker, 75 g Palmin®, 250 g Zartbitter-Kuvertüre (gehackt), 100 g Kokosnussraspeln |
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| Eiskonfekt Zutaten für 50 Stück: 500 g Palmin®, 500 g Puderzucker, 130 g Kakaopulver, 1 TL lösliches Kaffeepulver, 100 g Zartbitter-Kuvertüre (gehackt), 50 kleine Eiskonfekt-Förmchen |
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| Donauwellen Zutaten für ca. 12 Stück: Für den Teig: 250 g Butter, 250 g Zucker, 5 Eier (Gew.-Kl. M), 275 g Weizenmehl (Type 405), 125 g Köllnflocken Instant, 1 Päckchen Backpulver, 3 EL Kakaopulver, 1 großes Glas Schattenmorellen (abgetropft) Für die Buttercreme: 1/2 Liter Milch, 1 Beutel Puddingpulver Vanille, 100 g Zucker, 250 g Butter, 4 EL Zitronensaft Für die Schokoladenglasur: 200 g Palmin®, 100 g Zartbitter-Kuvertüre (gehackt), 100 g Vollmilch-Kuvertüre (gehackt), 3 EL Kakaopulver |
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| Beerenkuchen mit Baisergitter Zutaten für 20 Stücke: Für den Teig: 250 g weiche Magarine, 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 130 g Köllns Echte Kernige, 250 g Weizenmehl (Type 405), 3 gestr. TL Backpulver Für den Belag: 1,5 kg gemischte Beerenfrüchte, 4 Eiweiß (Gew.-Kl. M), 150 g Zucker, 2 EL Köllns Echte Kernige |
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01 - 10
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11 - 20
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21 - 30
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31 - 40
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41 - 50
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51 - 60
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