Hafer & Honig

Köllnflocken und Breitsamer Honig: Das passt einfach perfekt zusammen. Denn die einzigartigen Köllnflocken verleihen allen Köstlichkeiten ein feines nussiges Aroma und sind zudem ein ideales Bindemittel für Teige. Die Speisen halten gut zusammen, bleiben aber locker und saftig. Die vielseitigen Honige von Breitsamer versüßen Gebäck und Müsli und verleihen auch herzhaften Leckereien eine besondere Note.

Tipps & Tricks

Allerlei Porridge

Zutaten für 1 Portion:

4 geh. EL Blütenzarte Köllnflocken, 250 ml fettarme Milch oder Wasser, 1 Prise Salz, 2 EL Honig von Breitsamer

Hafer-Waffeln mit Honig-Sahne

Zutaten für ca. 8 Stück:

50 g Butter, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 100 g Blütenzarte Köllnflocken, 100 g Weizenmehl (Type 405), 1 gestr. TL Backpulver, 50 g gehackte Walnüsse, 200 ml Vollmilch

Für die Honig-Sahne:
400 ml Schlagsahne, 2 Päckchen Sahnesteif, 20 g Honig von Breitsamer

Chai Bircher

Zutaten für 1 Portion:

1 Beutel Chai Tee, 100 ml Wasser, 50 ml Kölln Smelk® Haferdrink Classic oder Mandel, 6 EL Blütenzarte Köllnflocken, 1 EL gehackte Haselnüsse.
Nach Belieben mit Ahornsirup verfeinern und mit aufgeschäumtem Smelk® verzieren.

Müsli-Kringel

Zutaten für ca. 12 Kringel:

Für den Teig: 250 g Magerquark, 6 EL Vollmilch, 6 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 100 g Zucker, 20 g Honig von Breitsamer, 1 Pck. Vanillezucker, 100 g Blütenzarte Köllnflocken, 50 g Kölln Vollkorn Haferfleks® Knusper-Klassik, 300 g Weizenmehl (Type 405), 1 Pck. Backpulver Für den Guss: 60 g Puderzucker, Saft ½ Zitrone

Trink-Porridge „Kaffee-Nuss“

Zutaten für 1 Glas:

5 EL Blütenzarte Köllnflocken, 150 ml Kölln Smelk® Mandel oder Classic, 1 EL lösliches Kaffeepulver, 1 EL Mandeln, 1 EL Haselnüsse, 2 EL Honig von Breitsamer oder Ahornsirup

Honig ist Vertrauenssache.
Wir empfehlen Honige von Breitsamer und der Bienenwirtschaft Meißen.

Süßer Ofen-Porridge

Zutaten für 1 Portion:

1 kleine Banane, 100 ml Kölln Smelk® Haferdrink Classic, Mark einer ½ Vanilleschote, 4 EL Blütenzarte Köllnflocken, 1 EL Honig von Breitsamer, 1 TL Backpulver, 1 Prise Zimt z.B. Erdbeeren zum Garnieren

Süßes Sandwich

Zutaten für ca. 12 Stück:

Für den Teig:
1 Ei (Gew.-Kl. M), 50 g Zucker, 150 g Schmand, 60 g Butter, 150 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Kölln Müsli Knusper Schoko&Keks Kakao, 2 TL Kakao, 1 ½ TL Backpulver, ½ TL Natron

Butter und Mehl für die Form

Für die Creme:
200 g Frischkäse, 1 Pck. Vanillezucker, 2 EL Honig von Breitsamer

Honig ist Vertrauenssache.
Wir empfehlen Honige von Breitsamer und der Bienenwirtschaft Meißen.

Energiebündel

Zutaten für ca. 17 Kugeln:

2 EL Honig, 100 ml fettarme Milch, 300 g Kölln Müsli Schoko 30% weniger Zucker, Zimt oder gemahlenen Kardamom

Honig ist Vertrauenssache.
Wir empfehlen Honige von Breitsamer und der Bienenwirtschaft Meißen.

Mohn-Schoko-Gugelhupf

Zutaten für ca. 12 Stück:

175 g Butter, 115 g Zucker, 60 g Honig von Breitsamer, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 170 g Weizenmehl (Type 405), 80 g Kölln Müsli Knusper Schoko Feinherb 30 % weniger Fett, 1 TL Backpulver, 250 g Mohnback, 100 g Mandeln, gemahlen, 5 Tropfen Bittermandelöl, 60 g Schlagsahne, 10 g Puderzucker

Honig ist Vertrauenssache.
Wir empfehlen Honige von Breitsamer und der Bienenwirtschaft Meißen.

Knusperpause

Zutaten für ca. 10 Stück:

30 g Butter, 50 g Zucker, 60 g Honig von Breitsamer, 10 g Zitronensaft, 300 g Kölln Müsli Knusper Kokos 30 % weniger Fett

Honig ist Vertrauenssache.
Wir empfehlen Honige von Breitsamer und der Bienenwirtschaft Meißen.