Hafer & Honig

Köllnflocken und Breitsamer Honig: Das passt einfach perfekt zusammen. Denn die einzigartigen Köllnflocken verleihen allen Köstlichkeiten ein feines nussiges Aroma und sind zudem ein ideales Bindemittel für Teige. Die Speisen halten gut zusammen, bleiben aber locker und saftig. Die vielseitigen Honige von Breitsamer versüßen Gebäck und Müsli und verleihen auch herzhaften Leckereien eine besondere Note.

Tipps & Tricks

Trink-Porridge „Kaffee-Nuss“

Zutaten für 1 Glas:

5 EL Blütenzarte Köllnflocken, 150 ml Kölln Smelk® Mandel oder Classic, 1 EL lösliches Kaffeepulver, 1 EL Mandeln, 1 EL Haselnüsse, 2 EL Honig von Breitsamer oder Ahornsirup

Honig ist Vertrauenssache.
Wir empfehlen Honige von Breitsamer und der Bienenwirtschaft Meißen.

Süßes Sandwich

Zutaten für ca. 12 Stück:

Für den Teig:
1 Ei (Gew.-Kl. M), 50 g Zucker, 150 g Schmand, 60 g Butter, 150 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Kölln Müsli Knusper Schoko&Keks Kakao, 2 TL Kakao, 1 ½ TL Backpulver, ½ TL Natron

Butter und Mehl für die Form

Für die Creme:
200 g Frischkäse, 1 Pck. Vanillezucker, 2 EL Honig von Breitsamer

Honig ist Vertrauenssache.
Wir empfehlen Honige von Breitsamer und der Bienenwirtschaft Meißen.

Energiebündel

Zutaten für ca. 17 Kugeln:

2 EL Honig, 100 ml fettarme Milch, 300 g Kölln Müsli Schoko 30% weniger Zucker, Zimt oder gemahlenen Kardamom

Honig ist Vertrauenssache.
Wir empfehlen Honige von Breitsamer und der Bienenwirtschaft Meißen.

Mohn-Schoko-Gugelhupf

Zutaten für ca. 12 Stück:

175 g Butter, 115 g Zucker, 60 g Honig von Breitsamer, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 170 g Weizenmehl (Type 405), 80 g Kölln Müsli Knusper Schoko Feinherb 30 % weniger Fett, 1 TL Backpulver, 250 g Mohnback, 100 g Mandeln, gemahlen, 5 Tropfen Bittermandelöl, 60 g Schlagsahne, 10 g Puderzucker

Honig ist Vertrauenssache.
Wir empfehlen Honige von Breitsamer und der Bienenwirtschaft Meißen.

Knusperpause

Zutaten für ca. 10 Stück:

30 g Butter, 50 g Zucker, 60 g Honig von Breitsamer, 10 g Zitronensaft, 300 g Kölln Müsli Knusper Kokos 30 % weniger Fett

Honig ist Vertrauenssache.
Wir empfehlen Honige von Breitsamer und der Bienenwirtschaft Meißen.

Südsee-Bircher

Zutaten für 1 Portion:

150 g Kokos Joghurt von The Coconut Collaborative, 1 EL Kokosraspeln, 1 Apfelsine, 4 EL Kölln Müsli Karibik

Haferflocken-Florentiner

Zutaten für ca. 50 Stück:

50 g kandierte Orangen oder Orangeat, 100 g Butter, 100 g Zucker, 50 g Honig von Breitsamer, 150 g Schlagsahne, 80 g gehobelte Mandeln, 80 g gehackte Haselnüsse, 110 g Echte Kölln Kernige, 1 Päckchen Schokoladenglasur (100 g)

Honig ist Vertrauenssache.
Wir empfehlen Honige von Breitsamer und der Bienenwirtschaft Meißen.

Nussjoghurt mit Pflaumenmus

Zutaten für 2 Portionen:

40 g Haselnusskerne / bzw. Mandeln, 40 g Echte Kölln Kernige, 2 EL Honig von Breitsamer, 300 g Sahnejoghurt, 200 g Pflaumenmus (z.B. von Mühlhäuser)

Honig ist Vertrauenssache.
Wir empfehlen Honige von Breitsamer und der Bienenwirtschaft Meißen.

Müsli Taler

Zutaten für ca. 14 Stück:

200 g Kölln Müsli Früchte ohne Zuckerzusatz, 60 g Butter, 2 EL Honig von Breitsamer

Topping:
Crème Fraîche, Sahne, Honig von Breitsamer oder Marmelade

Honig ist Vertrauenssache.
Wir empfehlen Honige von Breitsamer und der Bienenwirtschaft Meißen.

Britisches Porridge

Zutaten für 1 Portion:

4 gehäufte EL Blütenzarte Köllnflocken, 200 ml Milch (3,5%), 1 Prise Salz, 2-3 TL Honig von Breitsamer, 2 EL Orangensaft, 1 kleines Stück kandierter Ingwer, 2 EL Honigmandeln, 200 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren), 150 g Magerjoghurt

Außerdem:
Johannisbeerrispen und Minze zum Garnieren

Honig ist Vertrauenssache.
Wir empfehlen Honige von Breitsamer und der Bienenwirtschaft Meißen.